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Etiqueta: Ereta
El festín de los rebeldes
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Jesús Trelis | 28-01-2018 | 12:52 |0

Un cochinillo del mar, un vino que sabe a tiempo, un túnel de la sal, el perfume del garum, la cocina de las mareas, los amargos en vena… Doce historias contracorriente y proteína valenciana para sacar músculo. Éste es un vuelo libre por un Reale Seguros Madrid Fusión que miró al pasado y acarició el futuro. Este es el festín de los rebeldes. 

 

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Collage elaborado con imágenes de EFE, Madrid Fusión y LP.

 

ESPECIAL #REALESMF18

Aperitivo. Nanín Pérez. Candidato  a cocinero revelación.

Bienvenida. El banquete de los tres días

Primer plato. Geishas, chotis y la risa de  papá Roca

Plato principal. El festín de los Rebeldes

El postre. La sopa de hierbabuena

Dice el diccionario que REBELDE es «el que se rebela contra el poder o la autoridad». O que es aquel «que es difícil de educar, dirigir o controlar porque no obedece a lo que se le manda». Los cocineros, de entrada, deben ser rebeldes. Cada uno a su manera, con su personalidad, con un objetivo que puede ser diametralmente opuesto al de otro, pero siempre auténtico. Único. Sólo así se logra que una cocina tenga

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Sobre el autor Jesús Trelis
Soy un contador de historias. Un cocinero de palabras que vengo a cocer pasiones, aliñar emociones y desvelarte los secretos de los magos de nuestra cocina. Bajo la piel del superagente Cooking, un espía atolondrado y afincado en el País de las Gastrosofías, te invito a subirte a este delantal para sobrevolar fábulas culinarias y descubrir que la esencia de los días se esconde en la sal de la vida.