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Etiqueta: Tonyina
La ensaladilla del Barecito, los encantos de Tonyina y la Petrona más guapa
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Jesús Trelis | 04-02-2018 | 11:36 |0

Así fue la semana en la Taberna de Mister Cooking. Lo mejor, un ‘Barecito’ con su ensaladilla y su croqueta. Ambas inspiradas en dos grandes. Lo que se masca, un lugar llamado leche frita, Doña Petrona que se pone guapa;  Dos Estaciones, que le sigue a la zaga, y Tonyina que hace lo mismo, llenando de atunes sus paredes como si de un acuario se tratara. Y la puntilla, sin rebozar, una reflexión sobre el galimatías gastronómico de cada día. Estos son, una semana más, los Mister Cooking Confidentials. Rápido, bueno y sencillo. Sírvanse. #gastrocotilleos #confidentials

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LA SEMANA DE MISTER COOKING


#lomásdulce

El Barecito, su ensaladilla y su croqueta. Fue una visita rápida pero me gustó. El barecito, en la calle Micer Mascó, tiene su alma, su personalidad y su historia. Fui para conversar sobre gastronomía y sus derivadas y acabé, pensando con lo hablado, pero encantado con esa ensaladilla rusa con el sello de Miquel Ruiz (’El Baret’, de Dénia) y sus croquetas (que quieren recordar, y no están tan lejos, a las de Francis Paniego –o de su madre- en ElPortal de Echaurren).La ensaladilla está muy sabrosa y es divertido pegarle con una maza para

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Sobre el autor Jesús Trelis
Soy un contador de historias. Un cocinero de palabras que vengo a cocer pasiones, aliñar emociones y desvelarte los secretos de los magos de nuestra cocina. Bajo la piel del superagente Cooking, un espía atolondrado y afincado en el País de las Gastrosofías, te invito a subirte a este delantal para sobrevolar fábulas culinarias y descubrir que la esencia de los días se esconde en la sal de la vida.